Insalata in padella - Club delle rape rosse

Adesso vediamo se mi ricordo come l'ho preparata...
La rapa rossa era già cotta (al vapore in pentola a pressione). Come da ricetta di un manuale francese di "avviamento al wok", l'ho tagliata a spicchi grossi e lasciata in attesa.
Ho fatto dorare il sesamo nel wok asciutto (o altro componente disponibile della Famiglia Padella) quindi messo da parte anche quello.
A quel punto, il porro, mondato, lavato, ben sgrondato e tagliato a rondelle spesse un dito è finito nel wok con due cucchiai d'olio. Non essendo una maga delle cotture asiatiche, ammetto di aver aggiungo qualche cucchiaio d'acqua per portarlo a cottura.
Un po' di sale, due cucchiai di aceto di lampone, una girata e ho appoggiato sopra gli spicchi di rape rosse, il tempo che si scaldassero un po'. Una volta nel piatto, ho salato lievemente anche loro, le ho cosparse di sesamo e stop. Piaciuto!
Kat