Cosa significa técia

Non abbiamo l'abitudine di commentare le chiavi di ricerca usate da chi capita nel nostro blog per caso, se non per sbaglio. Forse perché da noi, caso vuole, arrivano pochi cercatori di Piselli Sbalorditivi.
A dir vero, soprattutto perché ci manca il tempo di leggere prima di svuotare la casella.
Un rapidissimo sorvolo conferma che la crema catalana (ma quanta se ne mangia in Italia???) resta stabilmente in testa, in compagnia dei pancakes (di Yvan) e dell'orzotto (di Patt ;-)
Però, sempre per caso, ci è caduto l'occhio su questa ricerca: "cosa vuol dire técia ?" originata da un PC di lingua tedesca.
Così ci siamo messi a riflettere. E siamo arrivati alla solita conclusione: siamo felici che chi lascia commenti da noi non usi l'essemmessese,(ekkekavolo!), continueremo a scrivere nel miglior italiano possibile, ma alle coloriture dei nostri dialetti non ci sembra proprio il caso di rinunciare. Se qualcosa vi sfugge e vi interessa capire, ce lo chiedete, vero?

Se per caso ripassi da qui, caro internauta germanofono, ecco a te... una técia.

I sacri testi dicono che idealmente dovrebbe essere di terracotta. Dicono anche cose che per veneti e friulani sono ovvie, cioè che técia designa sia il tegame stesso che un tipo di preparazione che prevede una cottura in tegame, a fuoco lento, né arrosto, né lesso.
La foto della técia piena tocca a Patt, quando avrà tempo, ovviamente lasciando attaccare un pochino il fondo come tradizione vuole.