20 aprile 2008

Il Muffin della domenica sera

Per me deve rispondere a 4 aggettivi : semplice e veloce - che ho già trafficato abbastanza - godurioso - che merito un bel premio per aver smantellato la pila di roba da stirare - e infine... consolatorio. Se il venerdì ci libera dal collega convinto che collaborare significhi soprattutto criticare, ogni lunedì ce lo riconsegna più pimpante e pesante !
Epperò il dolcetto della domenica sera ha pure da essere piccolo perché se scappa di mangiarselo anche lunedì mattina a colazione, la settimana rischia di iniziare in salita...

E allora sbatto una chiara d'uovo con 100 g di zucchero scuro.
Aggiungo il tuorlo e uno yogurt.
Poi ancora 50 g di farina di mandorle + 70 g di farina 00 + mezza bustina di lievito
e un cucchiaio di acqua di fior d'arancio + 2 gocce di essenza di mandorla amara
e per finire un mezzo vasetto scarso (dello yogurt) di olio (per i dolci l'ideale a mio parere è l'olio di riso) e un po' di gocce di cioccolato fondente (forse ci starebbe meglio ancora del cioccolato bianco ma l'avevo finito mentre stiravo ;-)
Mescolo giusto quanto basta per amalgamare e inforno a 180° in 6 formine da muffin per 25 minuti circa. Vanno lasciati intiepidire una decina di minuti prima di toglierli dalle forme e metterli a raffreddare su una griglia.
Ciomp ! Buona settimana
Kat

Etichette: ,

11Commenti:

Blogger Lory ha detto:

Questo commento è stato eliminato dall'autore.

21/04/08, 05:13  
Blogger Lory ha detto:

Ehhhhhhh vabbè ;-)
Volevo scrivere..ottima ricompensa!

21/04/08, 05:14  
Blogger Scribacchini ha detto:

Ma ciao! Sempre la prima ad alzarti, eh?! ;-)
Un bacione. Kat

21/04/08, 07:47  
Anonymous Mrs. bee ha detto:

Conosco solo un'altra persona che potrebbe farsi venire in mente l'idea di usare le ultimissime forze del fine settimana per fare un dolce.......
Buonjour, cari, e buona settimana "corta"

21/04/08, 08:27  
Blogger Aiuolik ha detto:

Allora domenica prossima ti aspetto qui per la colazione :-)

21/04/08, 09:32  
Blogger cannella ha detto:

Sentivo io che c'era qualcun altro che stava muffinando domenica sera...e mi chiedo...un paio di goccette di Guttalax dentro un muffin speciale per il collega scassa-gabbasisi, no??
Buona settimana!

21/04/08, 09:48  
Anonymous Anonimo ha detto:

Pero', 100 gr di zucchero...
si puo' fare un po' di meno :-)

21/04/08, 09:50  
Blogger Scribacchini ha detto:

Si, anonimo, si può ;-)
Kat

21/04/08, 14:04  
Blogger anna righeblu ha detto:

Li proverò... con calma... ma li proverò!

Buona settimana anche a voi! :)

21/04/08, 17:16  
Blogger marcella candido cianchetti ha detto:

ottimi ricetta da conservare buon inizio di settimana

21/04/08, 20:48  
Blogger berso ha detto:

ciao Kat!
ma hai fatto passi da gigante!
buona settimana

21/04/08, 22:33  

Posta un commento

Links to this post:

Crea un link

<< Home