Per la salvezza ...

... della tastiera di Jazzer (vedi commenti qui), provvedo subito a pubblicare l'antidoto allo sbavamento-da-fagiolo. :-)Tritate grossolanamente una piccola cipolla e fatela appassire in un saltapasta con poco olio e un pezzettino di burro. Aggiungete una fetta di prosciutto cotto tagliata spessa un centimetro e poi dadolata, e fatela rosolare a fuoco vivo, spadellando continuamente. Unite un paio di zucchine tagliate a misura del prosciutto e alcune fette di peperoni precedentemente grigliati e spezzettati. Insaporite con coriandolo macinato, salate con parsimonia e portate a cottura. Cuocete la pasta al dente, scolatela e versatela nel saltapasta. Una spadellata finale per amalgamare, solita ripassata di pepe nero e spolveratina di grana.

Patt

P.S.: ok, Jazzer, questo non salverà (forse) la tua tastiera, ma ti dò la scappatoia: invece delle zucchine si possono usare piselli, precotti a parte. Oppure niente del tutto. Perdonata? ;-p