05 novembre 2006

Un raccolto insperato


Raccolta appena in tempo prima che gelasse, questa borsata di borraggine ci ha consentito di rifare gli Sblisigoni dell'Archiniere con un ripieno all'altezza!
Siccome avevamo setacciato la farina di segale, abbiamo potuto tirare la sfoglia più sottile.
Forse un po' troppo sottile... ovviamente qualche schlutzer si è aperto dando questo bellissimo colore all'insieme :-)
Complessivamente ci sembra che il sapore ci guadagni.


Ancora grazie Cat per la ricetta (proposta in coda al sorbo rosso)
Kat

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1Commenti:

Blogger cat ha detto:

mamma che raffinatessa: con la borraggine! potremmo ribatezzali "panzsoten", una ricetta fusion genoves-tirolese.
Quando l'orto rinascerà questa ve la aricopio di sicuro, cat

06/11/06, 00:19  

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