Moderne quaresime - Dessert

Appurato che oggigiorno quaresima sta per dieta...
Appurato che per perdere peso non serve stare sempre a stecchetto ma evitare le frustrazioni che inducono in tentazione che induce a scofanarsi un vassoio di paste di nascosto ( voi no ? io si!)
Appurato che lo zucchero crea dipendenza e va quindi usato con parsimonia quando si scantona un attimo dalla dieta...
Vi va un dessert quasi light ?


Gel di yogurt greco con frutti di bosco

per due bicchieri :
uno yogurt greco (150 gr)
50 cl di latte
un foglio di colla di pesce
una tazza di frutti bosco misti surgelati
4 cucchiai rasi di zucchero

Lo yogurt andrebbe frustato selvaggiamente con due cucchiai di zucchero per renderlo spumoso ma sarà buono anche così com'è. Il latte va scaldato per farvi sciogliere la colla di pesce amollata e strizzata. Quindi si mescolano delicatamente ma accuratamente, si versa la crema ottenuta nei contenitori prescelti che si dimenticano 3-4 ore in frigo. Beh, diciamo almeno 2 ore.
I frutti di bosco si fanno cuocere pochi minuti in un pentolino con gli altri 2 cucchiai di zuccchero e se ne versa una strato di circa 1 cm nei bicchieri nel modo meno sporcaccione possibile.
Slurp ! Kat
Spero lo rifaccia anche quando non siamo a dieta, sennò lo faccio io. Remy

ps : si sarebbe anche una versione un po' più compatta da tagliare a cubotti e servire con macedonia ma non ho ancora azzeccato la giusta dose di colla.
Se ne riparla...