Sarei un mangiapreti...
... se non fossi un buongustaio*!!!
Ora pero', visto che i nostri cari nerovestiti hanno da sempre riscosso ampie simpatie in tutto il territorio nazionale - soprattutto dove ha governato nei secoli un certo signore con la papalina in testa - in parecchie zone d'Italia e' diffusa l'usanza di preparare una pasta a loro dedicata.
A Napoli, sono questi: gli strangulaprievete. Mi raccontate quelle delle vostre zone? Gennarino
*Grazie Marco! :-)
Etichette: pasta, primi, tradizionali
Inserito da Scribacchini alle 11:37
11Commenti:
Oibò ! Non mi sembra lo stile del Lupo... Sarai mica il Deme ?
io li conosco come strozzapreti:)
Difatti non è il Lupo !
Ma, carissima Donna Caterina,
dire una frase come : " Sarei un mangiapreti, se non fossi un buongustaio " sarebbe proprio nello stile del Lupo !
Dunque, il Lupo, i mangiapreti, strozzapreti o strozzaprieveti li trova deliziosi e con un nome molto stuzzicante ( eheheh ) !
Il Lupo li prepara bene, specialmente con quella che da noi si chiama " Ricotta scquanta ", scquanta con sc di scetate.
Purtroppo devo dare una cattiva notizia a GE.
Se oggi vai a Forcella, non credo che si possano trovare ancora gli strozzaprieveti !
Fedelini di farina di riso, ravioli da fare al vapore ed altra pasta con gli occhi a mandorla sí, ma gli strozzaprieveti temo proprio che furono !
Sarai per caso Gennarino ? Comunque sia, questa sera strozzerò molto volentieri e con spirito solidale... un po' di farina. Che dici, col kamut verrano bene ?
In piemontese, di nome fanno "stràngulaprèivè" mentre in francese non mi viene in mente niente di esatamente corrispondente. Esiste però l'espressione " étouffe chrétien" ovvero soffoca cristiano che però serve per denigrare un cibo troppo asciutto, una pietanza soffegona per dirla (credo) in veneto.
Ehm... io. :-)
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gen
Ok. Firma inserita. Dovevo arrivarci ma oggi ci ho le cervella puddingose ;-(
Lupo, sopravvivero' alla cattiva notizia SOLO se mi darai la tua ricetta degli strozzapreti... augh, ho detto..:-D
/e approfitto per scusarmi con voi tutti perche' continuo a scordarmi di firmare... pardonne'mua'!
gen
Gen, se si sentisse l'accento non ci sarebbe bisogno di firma :-)
Indovina chi sono?
"Sofegà" in veneto è quando metti il coperchio ad una pietanza durante la cottura per stufarla.Oggi per esempio ho fatto delle verze sofegà.
Mi hanno affascinato questi strangolapreti; li avevo sempre visti molto più grossi, per compiere fors meglio la funzione di strangolare!!!
Remy, smettila di fare l'OgB!!! :-D
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gen
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