18 aprile 2009

Velo da sposa

Chissà se Micia ha infilato un velo sotto al casco da Gattimonio ?


Per ottenere una crema trasparente abbiamo usato latte di riso ma la ricetta di questa crema di origine libanese prevede latte vaccino o caprino. E tanta tanta acqua di fiori d'arancio ...


I dessert orientali sono notoriamente dolcissimi. Noi abbiamo diminuito la dose di zucchero fino a 150 g per un litro di latte.
Con il latte di riso, per raggiungere la consistenza giusta abbiamo avuto bisogno di 5 bei cucchiai di fecola di mais.
La dose di acqua di fior d'arancio dipende dalla sua concentrazione. Due o tre cucchiai dovrebbe essere il massimo.
La fecola di mais si scioglie in una scodellina di latte freddo mentre il restante latte profumato di fior d'arancio va messo in pentola su fuoco dolce con lo zucchero. Quando inizia a sobbollire si versa la fecola girando con decisione.
Tre o quattro minuti di cottura sempre girando. Passare attraverso un colino se fosse sfuggito qualche grumo.
Il simil-gattaccio è stato disegnato con qualche goccia del sublime Liquore al Cioccolato di Marinella ;-)

Mille auguri e baci agli sposini e grattini assortiti ai loro felini


Aggiornamento ; con un litro di latte di capra abbiamo usato 6 cucchiai di fecola di mais=80 grammi ed è venuto slurposissimo

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5Commenti:

Blogger ziamaina ha detto:

Bello e, deduco, anche buono.
Avete mai letto "Caffè Babilonia"?
Parla di tre sorelle iraniane, scampate alla guerra e rifugiate in un paesino sperduto dell'Irlanda.
Ve lo consiglio vivamente, sono certa che vi piacerà.
Buona domenica, anche se grigia, anzi, grigissima, almeno qui nel nordest.

19/04/09, 12:47  
Blogger Aiuolik ha detto:

Secondo me il velo l'ha messo sopra il casco :-)
Bellissimo questo gatto!

19/04/09, 13:08  
Blogger Fra ha detto:

mi piace molto questa crema...il profumo di fiori d'arancio deve essere una poesia
un abbraccio e buona settimana
fra

20/04/09, 11:43  
Blogger marinella ha detto:

Non posso che unirmi a voi con gli auguri per il gattimonio!
Non ho mai provato a disegnare con il mio liquore al cioccolato. smack

20/04/09, 13:33  
Blogger miciapallina ha detto:

oibò!
miciapallina si è commossa e ha anche accennato ad una lacrimuccia!
e no.... il velo sul casco non l'ho messo... ma abbiamo addobbato le moto in compenso!
Da non crederci!!!!
E' stao il matrimonio più divertente a cui abbia mai partecipato!
Abbiamo riso come matti... sindaco ufficiante compreso!
Seguiranno a breve foto (non fotomontaggi) a comprova dell'avvenuto evento!
Grazie!
Siete i migliori amici in cui potevamo sperare!

nasinasi commossi e felici

06/05/09, 11:51  

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