Pesci d'Aprile

Avete mai assaggiato lenticchie e salmone affumicato in insalata?
Lenticchie non troppo cotte, salmone a listarelle e un filo d' olio evo. E , suggerisce lo chef di non ricordo più quale centro di talassoterapia francese, qualche fettina di mela verde. Oppure, dico io, un cuore di sedano, foglie comprese. In compenso dell'insalata verde ( ovvero le alghe di questo insolito mare) si può benissimo fare a meno.
Veramente ho fatto a meno anche del taglia biscotti. Ne ho una marea ma, ironia della sorte, niente di pescioso. Poco male, ho disegnato la sagoma su un scatola di plastica per alimenti ( in questo caso era quark) e l'ho ritagliata con le forbici da cucina per poterla usare come guida.
Basta un coltello affilato a lama corta e un po' di pazienza. Kat


ps : Da cosa si desume che siamo tutti piuttosto stanchi ...?
Che a nessuno è venuto in mente un meme con squame e branchie.