08 dicembre 2014

Col cavolo (di Emma e l'aceto di Elisa ;-)

Il cavolo che ci ha regalato Emma, era troppo bello e troppo buono per una vinaigrette qualsiasi !

Abbiamo tirato fuori dal frigo la nostra senape più chic (Maille à la Crème de Cassis de Dijon) e l'abbiamo diluita con l'aceto di  Cipolla Rossa di Elisa, la più Genuina delle nostre amiche e  emulsionata con olio e.v.o. Tutto qui. Ah no, dimenticavo il sale. Rosa, per rimanere in tema.

Una manciata di cranberries, qualche giro per distribuire bene la vinaigrette rose, una ventina di minuti di attesa (facoltativa) perché si insaporisse bene e ... Piaciuto moltissimo!

I prodotti Genuinus sono in vendita allo Tsaven, il mercatino di Campagna Amica, sotto i portici di Piazza Chanoux ad Aosta, tutte le domeniche di questo mese  fino a Natale e ogni seconda domenica del mese durante l'anno. Ieri, per via del lunedì festivo, era un delirio ma domenica 14 e domenica 21 sarà bellissimo.Ci vediamo lì?
Fin qui i cavoli, per la merenda appuntamento mercoledì.
Kat

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