Hummus valdostrano da "pucciare"

 

L'Hummus alla Santoreggia proposto pochi giorni fa, come tutti gli hummus purché si rendano appena più fluidi con un paio di cucchiai d'acqua, si presta bene a fare da  "puccetto".  Un puccetto con appena meno olio ma con un zic di proteine in più del classico pinzimonio.
Avete mai provato a pucciare, oltre alle solite carote e al peperone di stagione, anche qualche fagiolino?
Qui piace parecchio.
K