Fatto penitenza ...
Giorni fa, commentando un mio post, l'Ivano mi ha messo in punizione. E io, da brava, ho eseguito: ho ritrovato le castraùre e stavolta le ho fotografate vestite a festa!
Dirò di più: sono anche stata attenta alle dosi, così posso scrivere per benino quel che ho fatto. :-)
Per vestire 12 carciofi di Sant'Erasmo, tagliati ciascuno in 4 spicchi (gambo compreso), ho stemperato circa 2oo grammi di farina bianca 00 in un quarto di litro di birra chiara fredda, poi ho tuffato gli spicchi nella pastella, pochi alla volta, e li ho fritti in abbondante olio di arachide. Scolato su carta per togliere l'unto in eccesso (anche se va detto che non assorbono affatto l'olio) e salato.
Tutto qui. Facile, rapido e soprattutto buono!
Ivano, mi dai un'altra penitenza? ;-)
Patt
Etichette: verdure
Inserito da Scribacchini alle 14:29
11Commenti:
Belle recette, facile anche da capire. Adoro i carciofi. Per quanto tempo si fanno sofriggere?
Evvvvvai !
Arf arf, potrei salire fino ai monti per una ricetta simile... e porterei pure le castraure...
(chiedi alla moglie quanto mi piacciano!)
Ciao
Gracianne, Patt suggère de 3 a 5 minutes de friture. Attention toutefois, il s'agit de très petits artichauts, pratiquement des bourgeons, qui cuisent très vite.
Mannaggia, mannaggia, sto salivando come un cagnetto affamato pur non avendo mai assaggiato quelle cose li e Jazzer si mette anche ad infierire. Non è giusto ecco.
Jaz ma che mi dici? Tu le hai fuori della porta di casa quelle cose lì e qui sono più rare dei tartufi! Dai, tu porta e io friggo! :-)
Gracianne grazie per le parole gentili :-)
Kat grazie anche per la traduzione ;-)
Remy chi di mousse ferisce ... ;-p
Che belli che sono Patt !!!! sembrano prprio delle signorine vestite a festa con il vestitino sgambato per mostrare quel tanto che basta ;-)
Per la prossima penitenza ci penserò , mi sà che ti manderò uno dei miei pacchetti con ingredienti assurdi che vengono dasll'altro capo del mondo !!! per provare e farci delle ricettine tue , che ne dici ????
un abbraccio
a presto
Se questa e' una penitenza, posso essere messa in punizione anch'io... bboni!!!
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gen
Adoro i carciofi fritti, è proprio da provare......
Sí sí, una'ltra penitenza come questa!! Slurp!
Ivano grazie per l'offerta :-))) però non vorrei deluderti: io sono la scribacchina pasticciona! ;-)))
Ragassse la prossima volta ci facciamo punire insieme, ok? ;-)
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