25 giugno 2010

Musica folk...


...gatto da camera :-)


All'inaugurazione della sede degli amici musicisti, Nervo ha avuto molto successo.

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22 giugno 2010

Biscotti o spolette ?

Dove spolette sta per navettes, les navettes, nome d'origine di biscotti provenzali che un tempo pare fossero anch'essi a base d'olio d'oliva e oggi si fanno col burro.
La ricetta è sempre quella dei frollini all'olio ma ultimamente, anche arrivando ad incorporare fino a 600 grammi di farina non mi riesce di ottenere un impasto gestibile e sforno solo "brutti e buoni", davvero buoni ma sempre più brutti, veri e propri "biscostracci". Così ho provato a dare ai dolcetti la forma delle navettes. Si fa una pallina, si allunga a forma di spola (quella dei telai di una volta) e si incide nel mezzo con un coltello. Da 12 minuti il tempo di cottura passa a 20-25 ma l'aspetto ci guadagna parecchio. L'uomo però dice che sono meno croccanti e preferisce i biscostracci. Contento lui...!
Kat

ps: qui la temperatura sta risalendo piano piano ma accendere il forno è ancora un piacere ;-)
Remy avrà i suoi biscotti ! Croccanti.

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18 giugno 2010

Se lo vedi...


SOS Animali abbandonati in autostrada
Segnatevi questo numero, sperando non serva. Ma dovesse mai servire... chiamate!
Subito

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16 giugno 2010

Il poltergeist vagabondo

Bello il nostro impasto con la bolla, vero ?
Assomiglia come un fratello alla pagnotta bernoccoluta (peraltro, se ben ricordo, ricorrente) di Aiuolik, vero ?
Noi però abitiamo parecchio lontano dalla Trattoria e a far crescere la nostra pasta (diventata poi una pizza moooooolto soddisfacente) è stato un lievito madre liquido proveniente da più lontano ancora visto che, di postino in postino, arrivava da Salamanca ('assie, vecia!).
Dobbiamo ancora battezzare questo lievito cucciolo ma il carattere dimostrato fin'ora ci suggerisce di cercagli un nome da furbetto :-)
Kat e Remy

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15 giugno 2010

Piove!


Ogni tanto smette :-)

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08 giugno 2010

TIT ovvero Talismano Ipocalorico Tascabile

La ricetta è semplicissima :
- una scatolina che chiuda bene e possa stare in borsa o in tasca
- 8 chiodi di garofano
- una decina di chicchi di caffé (grazie Patt!)
- qualche scheggia di cannella oppure mezzo cucchiaino di cannella in polvere
- una stecca di vaniglia (grazie Marì, ebbene sì, ne avevo ancora due ;-) aperta per lungo e spezzata a dimensione della scatola
- il vostro naso

Uso : sniffare più o meno intensamente (meno se la cannella è in polvere ;-) se e quando un emozione negativa (o più di un emozione negativa, non facciamoci mancare nulla) vi fa venire un feroce attacco di "mangina" ovvero il bisogno di masticare qualsiasi cosa più o meno commestibile e possibilmente molto calorica abbiate a tiro.

Fonte : Il dottor Dukan, dietologo di grido, sul sito Marie Claire.

Efficacia : Mi sembra di sì. E' presto per dirlo ma va sottolineato che sono un soggetto difficile, la mia è una nevrosi antica trasmessa, come molte nevrosi, per contagio in ambito famigliare. Mangiava mia nonna, mangiava mio padre, mangiano due dei suoi quattro figli. Però oggi sniffare il TIT mi ha consentito di calmare una mangina forza 10.
Non calma la fame (quella è un altra storia, naturale, necessaria e primordiale) ma di sicuro male non fa.
Kat

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07 giugno 2010

Ma secondo voi...


...esiste il miele di cachi?


Vabbè, diamogli del millefiori :-)

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03 giugno 2010

Fragole? Si parlava di fragole?



Forse se ne parlava qui.

Remy

P.S. Buon compleanno amore mio

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